雑誌で紹介されましたよん

主に飲食店での独立開業をめざす方を対象に、上手な開業のしかたや繁盛経営をサポートすると同時に、首都圏の貸店舗・売店舗の物件情報も多数掲載している雑誌『月刊店舗』の2006年1月号(2005年12月20日発売)に、『小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法』(本の詳細はこちらから)の紹介が載りました！

新聞とか雑誌とかに書評・紹介が載るには、いくつかのルートがあります。

たとえば、お金を出して掲載してもらう方法。いわゆる「広告」なんですが、「広告」っぽく見えないように、いかにも「読んでみたらよかったから紹介しますね」風に紹介文をつくるのがポイントです。

ちなみに、本の帯などにある芸能人さんや著名人による「感動しました」コメントとかも「ひとこといくら」で出版社が買ってたりすることがあります(すべてがそうだとはいいませんが)。コメントを出した(ことになっている)本人は、その本を1行も読んでなんかいない、ということもあるようです。

話がずれました。

比較的よくやるのが、書評・紹介文等を掲載してもらいたい媒体(新聞とか雑誌とかラジオとかテレビとか)に、「こんな本が出ましたので、紹介してくださいよぉ」(実際はもっと丁寧な言葉遣いですよ。もちろん)と、内容紹介や挨拶状などをつけて送ったり自分で持ち込んだりしてお願いする方法。

しかし、こういうかたちで出版社から「送りつけられる」本が毎日たくさんあるので、めったなことでは採用してもらえません。よっぽど話題性のあるテーマだとか、強烈なインパクトのある書名だとか、めちゃめちゃ認知度の高い著者の新刊だとかといったことがないと。あとは、本の選定をする人と多少なりとも知り合いである、いわゆる「コネ」があると、採用確率はいくらか上がるようではあります。

そして、非常に数は少ないのですが、出版側からはとくになんのアクション・アプローチもしていないのだけど、媒体側で独自に見つけ出して、独自に紹介してくれるケース。

これは本当にありがたい。毎日何百冊という新刊が出るなかで、類似テーマの類書がたくさんあるビジネス書というジャンルのなかで、強力なバックや業界へのコネクション等のない中堅どころの出版社であるうちの本が、なんの幸運か媒体の担当さんの目にとまり、紹介されるのです。媒体さん側で「いい本見つけた」と、「自社媒体で紹介する価値がある」と判断し、紹介してくれるんですよ。そうやって選ばれた本も嬉しかろう。

そして今回の『月刊店舗』さんでの『小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法』(本の詳細はこちらから)の紹介は、3番目のパターン、つまり、『月刊店舗』さんの側で独自にこの本を選択し、紹介してくれたのです。ありがてぇなぁ。

せっかくですので、『月刊店舗』2006年1月号に掲載された『小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法』の紹介文を、こちらにも転載しますね。なお、『月刊店舗』さんには転載の許可をいただきました(編集長のＮ様、ありがとうございます)。

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連日満席隠れ家フレンチのマダムが教える
『小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法』

『小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法』が、こう書房から発刊された。本書は、「またきたい！」と思われる店をつくるための4つの法則と47のテクニックについて書かれたもの。お客の心をつかむための店の「想い」の伝え方、口コミでお客を増やす方法、お客を確実にリピーターにするためのテクニックなど、著者が考える「法則」について、具体的な方法やテクニックなどがわかりやすく書かれている。それらのテクニックは、資金も人手も時間も足りない小さな店にも可能で、シンプルで誰にでもできる簡単なことばかり。簡単ではありながら、効果のきちんと出るテクニックを実行していくことで、売上が上がり、客数が増えて、いまよりももっとお客に喜んでもらえるという「変化」を実現することが大切と説く。

著者はフランス料理店「ル・シェノン」のマダムである麻本いをり氏。「ル・シェノン」は、香川県香南町にある小さな隠れ家的なフランス料理店で、常連で連日満席だという人気店。小さな店が成功するためのエッセンスがちりばめられており、ちょっと迷ってしまったときなどにも勇気づけられる。個人経営や小規模な飲食店の経営者やマネージャーに最適の一冊。

『月刊店舗』2006年1月号70ページ「新刊ニュース」より
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ふふふ。紹介文のなかには“筆者が考える「法則」について”とありますが、この本のなかで紹介されているのは「頭のなかで考えただけの法則」じゃなくて、「考えて、実践してみて、効果があった法則」なんですよ。著者の麻本さんが、いろんな失敗もして、たくさんの苦労もして、そんななかから見つけ出した、本当に「レストラン経営の現場」から見つけ出した、シンプルだけど大切な法則なんです。

調理マニュアルと接客マニュアルの整備で、たいていのお店ではそれなりに質の高い料理とサービスが提供されるのがいまの飲食業界。そんななかで、個店として、小さなお店がいかにして「お店の個性」をつくり、表現し、お客さんに伝えていくか。それを考え実践していくことが、お店を繁盛させ、継続させるためには必要です。

ポイントは「一時的な繁盛」ではなく、何年にもわたって「よい状態を継続」させること。そのためには新規客へのアピールだけでなく、それ以上に「常連客」をつくること、常連客にアピールし続けていくことが重要です。そういう視点で書かれているというのが、この本の特色かな。

ここで提案されているテクニックは、どれも本当にシンプルで簡単なこと。でも、そんな簡単なことでさえ、やらない・やり続けようとしないお店が少なくありません。逆にいえば、そのテクニックを使う意味をきちんと考え、目的を理解し、実践を続けるだけで、お客さんとお店との関係が変わってくる、お客さんの流れが変わってくると、麻本さんはいいます。そうやって「ル・シェノン」は多くのお客さんに愛され続けているのです。

個人経営の小さなレストランの現場から届いた「お客さんに愛され、来店し続けてもらう」ためのテクニック集。飲食業の方だけでなく、物販その他のサービス業に従事する方にも読んでいただきたいなぁと思いますです。はい。

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《書店さんで売れてます！》

営業部が書いている「営業日報」から、売れてるよ報告があったものをご紹介。

『社会人として大切なことはみんなディズニーランドで教わった』(本の詳細はこちらから)
横浜の丸善ブックメイツさんで売れてます。「順調」です。
横浜といえば、知り合いのデザイナーさんが来年2月、横浜・赤レンガのレストランで結婚披露パーティ？を行ないます。美味しい料理を期待してます

『ここで差がつくメモ術・手帳術』(本の詳細はこちらから)
横浜の丸善ブックメイツさんでは、これも売れてます。「順調」です。
ちなみに「ここ」に、読者さんがこの本を読んで書いてくださったコメントがあります。お時間がありましたら読みに行ってみてくださいね。

『驚くほど「願望」がかなう魔法の公式』(本の詳細はこちらから)
池袋の旭屋さんで揺れてます。いや、売れてます。「ねばり強く動いている」と営業日報にありました。
ねばるといえば納豆です。しばらく食べていません。ひさしぶりにお米を炊いて納豆かけて食べようかなぁ。納豆は好きですが、同じ「ねばりもの」でもオクラはあまり好きじゃありません。

『マンガで楽しむ旧約聖書』(本の詳細はこちらから)と『マンガで楽しむ新約聖書』(本の詳細はこちらから)
大塚の山下書店さんで売れてます。「堅実な動き」です。
一時参加していた社会人ロック・バンドは、大塚のスタジオで練習してました。またバンドやりたいなぁ。

書店さん、うちの本を丁寧かつ大切に売ってくださり、ありがとう！
読者さん、うちの本を買ってくださり、ほんとにありがとう！

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《新刊プレゼントやってます》

「本を読んで新刊ゲット！」プレゼントやってます。今月のプレゼント書籍はこちら。

☆世界一おもしろい日本神話の物語
　　鳥遊まき / 定価1365円
☆神様、わたしをもっと生きさせて！
　　神田麻希子 / 定価1260円
☆いまさら人に聞けない仕事のルールブック
　　植田良平 / 定価1260円

応募方法等はこちらをご覧くださいね。今回の応募期間は12月25日(日)まで。エントリー、お待ちしてます。

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《新聞広告掲載予定のお知らせ》

12月の新聞広告掲載予定です。

日経新聞　　　12月9日(金)掲載
(明細)
☆驚くほど「願望」がかなう魔法の公式
☆世界最強企業 サムスン恐るべし！
☆【真島の】かんぺき社労士《平成18年度版》

読売新聞　　　12月14日(水)掲載
(明細)
☆【10歳若返る！】「インターバル速歩」の秘密
☆驚くほど「願望」がかなう魔法の公式

東京新聞　　　12月13日(火)掲載
中日新聞　　　12月13日(火)掲載
北海道新聞　　12月13日(火)掲載
神戸新聞　　　12月13日(火)掲載
中国新聞　　　12月14日(水)掲載
信濃毎日新聞　12月16日(金)掲載
西日本新聞　　12月17日(土)掲載
(明細)
☆【10歳若返る！】「インターバル速歩」の秘密
☆驚くほど「願望」がかなう魔法の公式
☆小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法

書店さん、品揃えよろしくお願いします。
読者さん、広告を見かけたら、ぜひ書店さんで実物のご確認を。

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《今日のお仕事》

3月発行予定新刊、タイトル検討用資料作成・提出、原稿整理。
などなど

今後の予定：
3月発行予定新刊制作作業。
新規企画考案のための調査等。
などなど